简介： 本发明公开了一种清热泥鳅人造米，由以下重量份原料构成：粳米125‑130、糙米25‑35、糯米粉38‑42、核桃仁粉7‑8、红枣3‑4、泥鳅5‑6、莲藕6‑7、燕麦12‑15、败酱草1‑1.5、松节0.9‑1.3、葛根1.5‑2，复合矿物质、淀粉、食盐和水适量。本发明的人造米具有两层包膜，在浸泡蒸煮时不容易变形破碎，更好的保持米粒的外形；燕麦经炒熟后具有焦香气味，使其成品口感更好，更具有嚼劲；添加的泥鳅、莲藕等原料使成品的营养成分更全面，复合矿物质的添加满足了人体对于微量元素的需求；添加多种中草药使其具有保健功效，如败酱草能清热解毒等。