简介： 本发明涉及矿物质水溶剂营养豆芽培养方法。主要解决了现有豆芽矿物质含量低的问题。包括以下步骤：1）制备豆芽浸泡基液：水90-95%，天然矿石粒5-10%；将天然矿石粉碎成粒，然后将粉碎的天然矿石粒和水按比例浸泡1小时，过滤后制得浸泡基液；2）将配好的豆芽浸泡基液浸泡食材种子，边搅拌边捞去漂浮在水面的杂物，淘洗浸泡半小时后，脱出废水，然后将洗净的食材种子在浸满豆芽浸泡基液的容器里浸泡；3）孵化：温度应保持22－25℃，第一天每6小时淋水一次；第二、三天每4小时淋水一次；第四天2小时淋水一次，芽长可达5-10公分就可采收。该矿物质营养豆芽培养方法，豆芽矿物质含量非常丰富，无有毒有害物质，脆嫩而不弯折可。