简介： 本发明提供了一种基于高营养性培养基制备高活性果蝇蛋白质的方法，该方法采用人工制备的培养基，此培养基富含各种氨基酸、蛋白质、可溶性纤维、维生素、多糖以及矿物质等成分，是一种营养均衡全面的果蝇培养基，由本发明培养基所培养的果蝇经过蛋白质提取后所得蛋白质的收率达到36.9％；本发明采用的蛋白质提取方法结合了三步酶解过程、超滤提纯以及脱腥增香过程，一方面通过控制水解的程度、精确控制水解的产物可以获得更高含量的蛋白质，另一方面通过初滤‑精滤的提取工艺，有利于水解过程中产生的带苦味多肽、氨基酸的分离获得高纯度的蛋白质，而脱腥增香处理，能够得到香味浓郁、腥味消失的高质量产品。