简介： 本发明公开一种烧烤味即食面制品及其制备方法，该烧烤味即食面制品由以下重量份原料组成：黄豆粉10‑14份、黑米粉8‑12份、玉米粉10‑15份、核桃20‑24份、土豆粉11‑15份、小麦粉6‑10份、蔓越莓20‑26份、紫薯粉8‑12份、水18‑26份；本发明中面制品营养成分更加丰富，蛋白质含量更高，能够补充大量人体所需的钙、铁和磷等多种微量元素及矿物质，制备的即食面制品具有烧烤味，味道更佳，能够对不同规格的定型面团进行切片处理，从而制备不同规格面制品，满足人们的不同需求，且能够确保切片精度，整个切割过程完全自动化，大大提高生产加工效率。