简介： 本发明涉及一种破壁料理机的防溢控制方法及破壁料理机，属于食品加工领域。该料理机包括主控芯片、搅拌杯、防溢装置、加热装置及水位传感器，其特征在于，所述防溢控制方法至少包括溢出值自调整步骤：主控芯片读取防溢装置检测到的溢出值作为溢出基准值A；校正步骤：所述水位传感器检测搅拌杯内浆液的电导率，主控芯片根据浆液的电导率计算溢出触发值C并存储；防溢判断步骤：在加热过程中，主控芯片实时读取当前溢出值B并将其与溢出基准值A进行计算获得计算值，所述计算值与溢出触发值C进行比较从而判断是否做溢出处理。通过本发明的控制方法可以实现对溢出触发值的实时校正，减小防溢失效和误判出现的概率。