简介： 本发明公开一种利用电子辐照技术制备微胶囊包埋壁材的方法，包括以下步骤：(1)甲基纤维素加入低聚半乳糖预混后，溶于无菌水中，混合均匀，测定折光率，使折光率控制在1.35‑1.44之间，磁力搅拌；(2)将步骤(1)得到的溶液，装入耐辐照的PE塑料袋中封存包装，利用电子加速器辐照，辐照结束后，进行超滤处理，去除未反应的甲基纤维素及低聚半乳糖，冷冻干燥，即得。本发明制备方法工艺控制简单，有效避免了化学物质的引入，安全性更高，而且辐照处理反应快，易于进行连续操作，适宜工业化生产，得到的甲基纤维素‑低聚半乳糖接枝共聚物纯度高，具有良好的凝胶性、粘结性和成膜性，可应用于食品工业中。