简介： 本发明公开了一种蓖麻饼粕的酶解脱毒工艺，该蓖麻饼粕的酶解脱毒工艺包括：原料预处理、匀浆、酶解、灭酶及静置缓慢冷却、冷冻离心分离、取上清液。本发明对蓖麻饼粕进行了脱毒并深加工双重效果，改变了以往采用的物理、化学脱毒方法，同时制备了小分子肽混合物，经毒素测定后，四种毒素的含量均接近为零，有效地提高了蓖麻饼粕的利用价值，实现了“变废为宝”；蓖麻饼粕的酶解脱毒工艺简单、成本低、形成制备小分子肽的新工艺、饲用价值高，避免了资源浪费。