简介： 本发明涉及一种定量快速筛选抑制黄曲霉毒素的活性物质的方法，将一定质量或浓度的微生物发酵产物、植物提取物、天然产物、或化学合成产物加入到液体培养基，取200-500微升加到微量液体培养器，以空白培养液为对照，接种5-10微升寄生曲霉DM菌株的孢子液，28度培养3-6天，目测DM菌株菌丝生长和橘红色降散盘衣酸的产生，将目测有抑制效果的微量液体培养器于1000rpm离心1分钟，称量菌丝体鲜重，将菌丝体置入甲醇/氢氧化钠溶液中，提取其中的降散盘衣酸30-40分钟，于560nm处测量处理和对照提取液的吸光值，计算抑毒率和抑菌率，选择抑制率在90-100%的处理为抑制黄曲霉毒素产生的活性物质。本发明可实现微量、直观、快速、安全、低成本筛选高效抑制黄曲霉毒素的活性物质。