简介： 本发明公开了一种银杏全粉的生产方法及设备，经原料筛选、原料筛选、中间质检、磨浆、过滤、预糊化、脱水干燥脱毒、破碎、筛分、计量、包装、储存等工序，制成银杏全粉。本发明采用现代科技的生产方法，在不添加和使用任何化学合成剂的情况下，安全卫生的、连续化规模的生产出质量稳定的银杏全粉，且其生产方法高效、节能、可靠，与传统工艺相比具有原料成分率高、产量大、产品质量稳定等特点。适用于大规模的银杏产品深加工。采用本发明工艺生产的银杏全粉安全卫生，产品复水性能好，溶解速度快，粘结性高，并可在产品中保留更多的营养成分，风味和口感更接近新鲜银杏果。