简介： 本发明提供了一种用番木瓜为原料生产果酒饮 料的生产技术方法。主要生产流程为：原料果→筛 选、去皮、去内瓤及籽、洗净→切片→预煮→糖煮→浸 渍→稀释浸渍液→煮沸、冷却→生物接种→发酵→澄 清→调制勾兑→陈酿→过滤→检验→灌装→包装入 库。所得产品酒度低，不含化学色素及添加剂，原汁 原味、酒味清香可口、甘醇，具有较高的营养价值和保 健作用，风味独特，适合大众饮用。