简介： 本发明公开了一种浓香型菜籽油加工工艺，属于粮油加工领域，包括以下步骤：原料选择，选择新鲜、籽粒饱满和含水量小于等于8％的油菜籽；原料清理、去石、磁选、色选；炒籽，选用滚筒炒籽机，炒籽温度在150～180℃，排烟温度小于等于240℃；压榨，采取10#榨油机，入榨温度150℃，入榨水分1.5％；S5、澄清，经澄清箱初步除杂，保持固体杂质含量为胶质含量的3～5倍，是油脂量的3％～5％；冷却，在冷却罐内用9℃水循环，搅拌转速15～10r/min；过滤，用板框过滤机，开始进油量小，在取样检验过滤油合格后再加大进油量，保持恒温过滤，它制造流程科学合理，精炼中不接触化学试剂，菜籽油浓香纯正，营养价值高。