简介： 本发明涉及一种N取代α氨基酸外消旋异构体的酶催化拆分方法。包括如下步骤:使N-取代α氨基酸酯在缓冲液中和脂肪酶反应,反应混合物用乙醚萃取,水层酸化,乙醚萃取,乙醚层干燥,旋转蒸发,得到一种构型N取代α氨基酸;未反应的另一种构型N取代α氨基酸酯通过酶的第二次拆分可得到另一种构型N-取代α氨基酸。该方法条件温和,基本没有副产物;操作简单,拆分反应效率高,得到的目标化合物具有高化学纯度和光学纯度。本发明还提供一种测定N取代α氨基酸转化率和对映体过量值的方法。