简介： 本发明公开了一种基于金属纳米复合材料修饰电极阵列的黄酒地域鉴别方法，具体如下：(1)将SMWCNT/Au/GCE、PABSA/Au/GCE和PGA/Cu/GCE三组修饰电极组成的电极阵列作为工作电极，铂柱电极作为辅助电极，银/氯化银电极作为参比电极。(2)将各电极插入盛有一定体积黄酒样品和缓冲液的电解池中，在电化学工作站多频扫描信号的激励下采集测试样品在工作电极上的电化学响应信号，并获得响应电流曲线(3)在响应电流曲线上选取面积特征值，以特征值为自变量，建立黄酒地域鉴别模型，将待测黄酒输入到模型中，完成对黄酒地域的鉴别。本发明研制的金属纳米复合材料修饰电极阵列对黄酒中某些呈味物质有灵敏的响应，通过模型的建立能较好实现黄酒地域的预测。