简介： 本发明公开了阳性和阴性食源性致病菌的快速鉴别方法。该方法为：采用石墨碳化氮/金或石墨碳化氮/银纳米颗粒复合材料作为增强试剂，利用阳性和阴性食源性致病菌细胞壁的特有结构差异，结合表面增强拉曼光谱及化学计量学方法对阳性和阴性食源性致病菌进行成功快速鉴别。本发明方法灵敏度高、可靠性强、检测速度快、成本低廉，可用于阳性和阴性食源性致病菌的大规模在线检测，适用于食品安全、环境监测等技术领域。