简介： 本发明涉及2‑羟基己酸和/或其聚合物的制备方法，属于化学分析技术领域。本发明所要解决的是现有技术只能通过微生物发酵法或化学合成法来制备2‑羟基己酸和/或其聚合物，导致生产成本高、制备工艺复杂的问题，其技术方案是提供了2‑羟基己酸和/或其聚合物的制备方法，即从黄水中分离得到。本发明的应用为2‑羟基己酸和/或其聚合物的获取提供了一种低成本、便捷的途径，而且能够实现酿酒副产物黄水的资源回收，有利于减少酿酒生产废液排放，具有显著的社会效益和环保效益。