简介： 本发明公开了藤梨根提取物及其制备方法与应用。本发明所提供的藤梨根提取物按照如下方法制备:用水和/或有机溶剂作为提取剂,从藤梨根中提取得到所述藤梨根提取物。实验证明,藤梨根提取物能有效抑制脂肪酸合成酶的活性。抑制动力学分析表明,藤梨根提取物对脂肪酸合成酶的抑制和底物乙酰辅酶A、NADPH呈竞争性和非竞争性的混合型关系,但非常接近于非竞争性;而与底物丙二酰辅酶A呈竞争性和非竞争性的混合型关系。该藤梨根提取物可在制备减肥药物、制备防治癌症的药物中得到应用,也可作为食品、保健品以及日用化学品添加剂得到广泛应用。