简介： 还阳参酒的制备工艺及还阳参酒属于生物化学及酒精饮料的技术领域。它采用矿泉水、含淀粉高的粮食人参为原料,通过酒曲的培养、酵母的培养、还阳酒的酿造、人参培育出芽、还阳参酒的制备等过程酿造出含有还阳酒、发芽人参、人参皂甙、微量元素、游离氨基酸、可溶性糖类、挥发性成分等的还阳参酒。该酒有较强的滋补、强身、健体作用。为人体提供了必需氨基酸源,经药理分析表明还具有较显著的祛痰作用。