简介： 本发明公开了谷氨酸氧化酶生物传感器及其制备方法和应用，属于电化学生物传感器技术领域。该生物传感器的工作电极由PtNP@MXene‑Ti₃C₂T_x溶液、谷氨酸氧化酶溶液和壳聚糖溶液修饰，制备方法包括：MXene‑Ti₃C₂T_x溶液与氯金酸溶液混合，超声并连续还原反应，得到PtNP@MXene‑Ti₃C₂T_x溶液后，将其滴涂于玻碳电极表面，无尘环境下干燥，继续用壳聚糖将谷氨酸氧化酶修饰在其表面，冷藏至完全干燥。本发明的酶生物传感器可用于食品中谷氨酸钠(MSG)含量的检测，且灵敏度高、检测限低、抗干扰性好。