简介： 本发明提供一种天然产物中挥发性香气成分的制备方法，包括以下步骤：1)将天然产物进行破碎处理后，对破碎产物进行加热平衡；2)对平衡后破碎产物持续加热，并进行连续吹扫；3)吹扫破碎产物的气体冷凝后，富集、洗脱，即得所需挥发性香气成分。本发明进一步提供一种天然产物中挥发性香气成分的制备装置及检测方法。本发明提供的一种天然产物中挥发性香气成分的制备方法及其装置，能够富集天然产物中极微量的香气成分，其制备的样品量大，基质干扰、简单、高效，可以对天然产物的顶空香气进行制备与分析，揭示其风味物质的化学本质。