简介： 本发明公开了一种从混合植物甾醇中提纯菜油甾醇的方法。该方法利用不同的植物甾醇组分在特定的有机溶剂中的溶解度和结晶度不同，以丙酮作为有机溶剂对植物甾醇混合物进行多次重结晶过程，采用色谱法检测各植物甾醇单体含量，以确定菜油甾醇在各级结晶中的纯度，并最终提取到纯度较高的菜油甾醇。本发明提供了一种可在大规模生产条件下，只利用一种有机溶剂即可从混合植物甾醇中提纯甾醇单体的方法。本发明对于包括植物甾醇在内的天然产物纯品的提取方面具有重要的理论及实际意义，将在植物的精细化工及分析化学中发挥重要作用，应用前景广阔。