简介： 本发明涉及化学检测技术领域，具体公开了一种挥发性香气物质指纹图谱的构建方法及其应用，该方法通过利用顶空固相微萃取方法收集挥发性香气物质，再通过气相色谱‑质谱联用进行分析来构建香气物质标准指纹图谱，该构建方法首次将凤凰单枞茶茶叶特征香气种类和峰面积转化为指纹图谱，用于鉴定凤凰单枞茶茶叶种类中，可更直观地反映特征香气种类和峰面积差别信息，提高种类鉴定的准确性，解决了现有的凤凰单枞茶鉴定方法存在鉴定的准确度不高的问题，具有准确、方便、快捷的优点，具有良好的应用前景。