简介： 本发明公开了一种黄曲霉毒素B₁刺激响应的双交联水凝胶的制备方法，其是将两种带氨基的DNA单链SA和SB分别与透明质酸溶液混合后，组装形成两种模块结构，再与信号分子和适配体链混合，利用适配体链触发两种模块结构发生杂交链反应，形成单交联水凝胶；再利用聚乙烯亚胺与单交联水凝胶上剩余的羧基反应，以形成三维网状结构的双交联水凝胶。当环境中存在黄曲霉毒素B₁时，其能将水凝胶中的适配体链竞争出来，导致水凝胶瓦解，从而可使包埋在水凝胶中的信号分子释放出来，以实现对黄曲霉毒素B₁的定量检测。本发明原理简单，所得水凝胶化学稳定性好，有望在食品安全分析上得到广泛的应用。