简介： 本发明提供一种落叶水浸出液中脂肪酸类物质的测定方法，包括以下步骤：制备落叶水浸出液；采用正己烷萃取所述落叶水浸出液，得到脂肪酸类物质溶液；将所述脂肪酸类物质溶液经过氢氧化钾甲醇溶液皂化后，再采用三氟化硼甲醇溶液进行甲酯化，然后采用气相色谱‑质谱联用仪测定出脂肪酸类物质的浓度、检出限与回收率。本发明所述落叶水浸出液中脂肪酸类物质的测定方法具有简便易行、操作性强、耗时短、精确度高的特点，解决了现有技术中对于落叶关键化学成分的提取、研究有限，无法充分发挥出其利用价值的问题。