简介： 本发明属于农产品检测技术领域，具体涉及一种近红外光谱测定哈密瓜可滴定酸含量值的方法，包括收集哈密瓜样品；用国标方法测定鲜切哈密瓜的可滴定酸含量值；采集鲜切哈密瓜样品的近红外光谱图；对所述近红外光谱图进行预处理，消除干扰因素、选择波长范围及预处理方式；建立鲜切哈密瓜的可滴定酸含量值和近红外光谱之间的校正模型并检验。本发明无需化学滴定法繁琐的测量步骤，节约检测成本，减少检测时间，提高检测效率，提升检测精度。