简介： 本实用新型属于食品化学分析装置领域，具体涉及一种水分活度测定装置，包括底座，底座的顶部固定有电子秤与垫块，电子秤与垫块的顶部固定有密封箱，密封箱内由隔板分为相连通的样品室与试剂室，密封箱的底部设有与电子秤的秤盘相对应的通孔，秤盘穿过通孔伸入样品室内，密封箱的顶部设有与样品室相对应的样品加入口和与试剂室相对应的试剂加入口，样品加入口与试剂加入口上均匹配有密封盖。本实用新型使用时，无需将样品从密封箱内取出即可进行实时称重，防止因水分蒸发而造成的测量误差，确保了测量结果的准确性。