简介： 本发明属于分析化学领域，本发明公开了一种测定高粱红色素中槲皮素‑7‑葡萄糖苷含量的高效液相色谱分析方法，该方法以十八烷基硅烷键合硅胶为填充剂的色谱柱，以甲醇‑乙酸水溶液作为流动相，可以定量测定槲皮素‑7‑葡萄糖苷的含量，从而有效控制高粱红色素的质量。本发明方法专属性强，准确度高、重复性好，操作简单。