简介： 本发明提供了一种利用近红外光谱技术快速测定梨粉中总酚含量的方法，包括以下步骤：收集梨粉样品；利用近红外光谱仪采集样品的近红外漫反射光谱，对采集的样品进行样品集划分，剔除校正集中的异常样品，对所得近红外光谱数据进行预处理，将校正集光谱数据矩阵和含量参考值矩阵联系起来，建立校正模型；利用校正模型获得的初步预测值与化学参比值建立定标方程，并利用定标方程预测待测样品；利用预测集样品对定标方程进行验证、评价；用构建的定标方程测定待测样品总酚含量。本发明的分析方法快速高效、省时省力，而且检测结果准确度高。