简介： 一种辣椒油中的罗丹明B的测定方法，涉及分析化学领域；包括以下步骤：1)将辣椒油加入含三氯乙酸的正己烷溶液中，超声萃取；2)活化PCX萃取柱后，将步骤1)处理得到的超声萃取液上样到PCX萃取柱中，自然流干；3)向步骤2)的PCX萃取柱中加入乙腈液洗脱，弃去乙腈洗脱液；然后再加入含氨水的乙腈溶液洗脱，收集氨水乙腈洗脱液；4)将氨水乙腈洗脱液用氮气吹扫浓缩，并用乙腈水溶液溶解，定容，涡旋混匀后过滤，使用液相色谱串联质谱仪测定。本发明优选提取液和洗脱液，并通过超声萃取和PCX萃取柱富集辣椒油中的罗丹明B，运用高效的液相色谱与质谱联用检测手段，避免甲醇对罗丹明B测定的干扰，能够有效地检测辣椒油中的罗丹明B。