简介： 本发明公开了一种海藻中多不饱和脂肪酸的测定方法，先取海藻干粉置于蒸馏水中浸泡，用珠磨机研磨，经冷冻离心后，将藻体沉淀加至石油醚中，进行超声破壁；所得藻体溶液用纤维素滤膜过滤，滤液旋转蒸发，然后将所得藻油加至含有NaOH、水、乙醇的混合液中，60℃回流后用正己烷萃取两次，萃取液经无水硫酸钠脱水，最后将所得游离脂肪酸加至2%甲醇硫酸溶液中，60℃回流，冷却后用正己烷和水的混合液萃取两次，提取液经纳滤浓缩后经气相色谱测定不饱和脂肪酸含量。该检测方法简单，所需样品量少，为大批量分析海洋海藻中的多不饱和脂肪酸、开发和利用海洋海藻资源及植物化学、药物化学等领域的研究提供了一种实用有效的分析方法。