简介： 本发明属于分析化学技术领域，具体地说是一种测定蔬菜水果中噁霉灵残留物的方法，其测定步骤为：1)样品的处理：取样品的可食性部分，用食品粉碎机打碎，混合均匀装入玻璃容器中备用；2)提取：用甲醇涡旋提取；3)采用液相色谱-串联质谱仪测定步骤2所得的甲醇洗脱液；4)根据步骤3所得的样品提取溶液中噁霉灵的浓度，计算样品中噁霉灵的含量；本发明是一种样品经有机溶剂直接提取后用液相色谱-串联质谱仪测定的方法，不仅操作快速、简单，而且能够实现蔬菜和水果中噁霉灵残留物含量的准确测定；该测定方法的检出限为0.1mg/kg，低于GB2763-2014标准中对于蔬菜水果中噁霉灵的临时限量0.5mg/kg。