简介： 本发明涉及一种食用槟榔中主要成分的检测方法，所述主要成分包括生物碱、酚类化合物中的一种或多种；所述方法采用液相色谱法对样品溶液进行分离，所述样品溶液采用如下方法制备而成：取食用槟榔样品，干燥后粉碎，加入甲醇，室温浸泡10～15h后超声提取20～40min，离心后取上清。本发明提供的方法对食用槟榔的主要化学成分进行定性定量研究，为建立完善的质量控制和安全评价的体系提高参考。