简介： 本发明公开了一种用于红酒中的白藜芦醇提取检测方法。移取红酒加入酒石酸钠缓冲溶液，振荡获得均匀混合物；添加无水乙醚振荡混合均匀静置；移取上层分离的有机相层于离心管，氮气气氛吹下对收集的有机相层进行浓缩用伯瑞坦‑罗宾森缓冲液复溶；有序介孔碳粉末分散到全氟磺酸型聚合物溶液超声处理，将裸丝网印刷电极用超纯水经超声活化氮气吹干；Nafion‑OMC分散液滴涂在裸丝网印刷电极表面常温干燥，获得有序介孔碳修饰的丝网印花电极；构建电化学传感器对白藜芦醇含量检测。本发明的白藜芦醇提取方法能够最大程度的获得红酒中的白藜芦醇，并且制备的有序介孔碳修饰电极对白藜芦醇的检测具有较高的灵敏度和选择性，电极制备过程简单且成本低廉。