简介： 本发明涉及一种使用乙酰胆碱酯酶进行农药快速检测的量热方法，其技术方案是采用酶抑制法和级联反应进行，乙酰胆碱酯酶被农药抑制，降低酶促反应速度，产物胆碱的量减少并正比于被抑制的程度，进一步地，胆碱的量可通过胆碱氧化酶和过氧化氢酶的级联反应热量得到。本发明利用了级联反应大大提高了原始热信号强度以及检测的灵敏度和分辨率，降低检测限，并有效提高检测的准确度；实现了基于乙酰胆碱酯酶的农药检测量热方法，集合了乙酰胆碱酯酶对有机磷和氨基甲酸酯类农药敏感度高和量热方法不受样品电化学活性物质或颜色、浑浊干扰的优点；方便现场快速检测农药残留，有助于规模化应用。