简介： 一种果蔬农药残留快速检测方法，包括如下步骤：S1、合成原位包覆有乙酰胆碱酯酶的配位聚合物纳米材料；S2、在一丝网印刷电极表面滴加聚酰胺‑胺型树枝状高分子溶液；S3、将步骤S1获得的纳米材料共价修饰到步骤S2电极上；S4、将步骤S3制备的丝网印刷电极与便携式电化学工作站相连，检测农药加入前、后乙酰胆碱电流信号的变化，完成定量检测；S5、将农产品用步骤S4的方式检测，以获得农产品此时的电流信号，再根据步骤S4所知农药浓度与电流信号关系以及国标中对农药的限量，可判断出预处理后的农产品农药残留是否超标。优点是：成本低，整个过程无需依赖大型仪器以及专业的操作人员，广泛用于资源匮乏的农村以及发展中国家的现场定量检测。