简介： 本发明涉及一种用于检测鱼类新鲜度的色敏指示标签及制备方法，色敏指示标签为由聚乳酸和柠檬酸酯衍生物化学键合后得到的接枝物通过静电纺丝制成的纳米纤维膜，具有色敏传感功能的色敏指示标签能够用于胺类物质的检测；一方面柠檬酸酯衍生物与聚乳酸通过化学键的结合，克服了基底材料与变色材料之间物理结合力小的缺陷，能够有效地防止変色剤的脱落；另一方面，多级分支结构的纳米纤维膜能够提高色敏指示标签在检测相关物质时的灵敏度，在生鲜产品的新鲜度检测等方面得到有效地应用。