简介： 本发明公开了一种基于多光谱成像技术测定虾贝类去壳水产品辐照剂量的方法，该方法通过对虾贝类去壳水产品进行不同剂量辐照处理，应用多光谱成像系统采集虾贝类去壳水产品的光谱图像,结合化学计量学方法建立虾贝类去壳水产品辐照剂量的模型，从而实现对虾贝类去壳水产品辐照剂量的快速无损检测。该方法具有操作简单、分析速度快、测试重现性好、样品无需预处理等优点，有效的测定虾贝类去壳水产品辐照剂量。此方法有助于提高辐照虾贝类去壳水产品的质量控制和真伪鉴别水平，将进一步推动辐照虾贝类去壳水产品的国际贸易。