简介： 本发明公开了一种快速检测大米中无机砷的方法，属于无机砷分析检测技术领域，所述快速检测大米中无机砷的方法包括如下步骤：S1、无机砷的提取，S2、无机砷的还原，S3、无机砷的检测；本发明采用的一次性丝网印刷电极，取代了传统的玻碳电极或金电极，无需打磨、操作简单、即用即抛、价格低廉、易批量化生产、且性能稳定，再结合便携式电化学重金属检测仪首次应用于大米中无机砷的现场快速定量检测，同时，对工作电极的形状、工作电极中的油墨碳基材料、砷工作缓冲液的浓度进行了优化，最后测得样本定量限低至0.1mg/kg；本发明的方法简单、快速和高效，适合于在基层进行大规模的生产和应用。