简介： 为了解决芒果硬度检测的分析方法操作复杂,费时、费力、且检测时对果体具有破坏性的缺点,本发明提供了一种基于近红外光谱分析技术的芒果硬度快速检测方法,包括以下步骤:采集建模芒果样品;测定样品的近红外光谱;预处理光谱;用标准方法测定样品芒果硬度;采用化学计量学方法建立近红外光谱与芒果硬度之间的校正模型;对模型进行验证和优化;采集待测样品近红外光谱,应用模型对其硬度作定量检测。本发明方法检测快速,并对果体没有损坏,为在物流过程中芒果品质的动态检测和跟踪提供了技术基础。