简介： 本发明涉及分离、分析检测技术领域，具体是一种用离子迁移谱仪快速检测白酒大曲和酒醅中乳酸的方法。离子迁移谱仪包括离子迁移管，离子迁移管内包括电离区、漂移区，电离区包括光电离源以及抽气泵接口、化学掺杂剂接口、进样接口，离子迁移管尾部设有漂气入口，抽气泵接口、化学掺杂剂接口、进样接口依次设置于离子迁移管中心轴线垂直方向上，进样接口连接进样装置。以负离子模式离子迁移谱仪进行检测，样品以异丙醇为提取剂进行提取，实现对乳酸的高灵敏检测。本发明方法样品前处理简单、省时，无过滤操作也不会污染检测器，堵塞分离柱，异丙醇提取样品，既可调控空气试剂离子峰，又可解决乳酸对整个系统材料的腐蚀影响。