简介： 一种基于指纹图谱的无锡毫茶掺假的检测方法，属于无锡毫茶质量检测技术领域。本发明利用顶空-固相微萃取(HS-SPME)技术富集无锡毫茶香气，通过气相色谱-质谱联用(GC-MS)分析，构建无锡毫茶香气GC-MS标准指纹图谱，根据其共有特征峰的相对峰面积，应用化学计量学方法（夹角余弦相似度法或聚类分析），对模拟分别掺入无锡毫茶陈茶或掺入其他品种茶叶的无锡毫茶掺假样品进行香气成分GC-MS指纹分析和掺假鉴别试验。结果表明：两种化学计量学方法对掺入10%（占样品质量的百分含量）及以上无锡毫茶陈茶或其他品种茶叶的无锡毫茶掺假样品都可以予以鉴别。方法准确、灵敏且简便，可用于掺入陈茶与其他品种茶叶的无锡毫茶伪劣样品的检测。