简介： 本发明旨在研制一种纯化学合成蛋白胨水（BPW）参比培养基。利用20种氨基酸、10种维生素、5种无机盐、还原型谷胱甘肽和葡萄糖对BPW培养基中蛋白胨进行解析替代。解决了目前复合培养基因含有化学成分还不清楚或化学成分不恒定的天然有机物导致质量难以控制，进而影响实验结果的准确性的技术问题。该方案适用于食品、药品、化妆品中沙门氏菌以及大肠杆菌等革兰氏阴性致病菌的检测，构建一种客观、准确、可操作性强的培养基评价体系及相关参考培养基的质量标准。