简介： 一种感官品质导向的烤烟烟叶化学成分适宜性量化评价方法，包括：建立烟叶化学成分指标与感官品质的关联规律，筛选与感官品质稳定关联的化学指标4项，还原糖含量、蛋白质含量、碱性氨基酸含量与游离氨基酸总量比值、脯氨酸含量与游离氨基酸总量比值，提出我国不同香型生态区烟叶上述4项指标的适宜区间，构建烟叶化学成分适宜性量化评价方法。检测计算待评价烟叶样品的上述4项指标，带入评价模型计算化学成分适宜性分值即可。本发明筛选出的4项化学指标与感官品质的相关性强且基本不受产地和感官品质鉴定专家变化因素的影响。通过量化计算烟叶化学成分适宜性分值，可较好反映烟叶感官品质优劣，在烟叶原料质量评价领域具有良好应用前景。