简介： 本发明公开了一种基于QCM的检测1,5‑脱水葡萄糖醇的传感器及检测方法，其中基于QCM的传感器，采用石英晶振片制作的传感器体积小，便于携带，操作简便；本发明采用的方法是利用苯硼酸类化学物作为1,5‑AG的识别单元，将苯硼酸类化学物与QCM结合起来，能够提高1,5‑AG的反应效率，同时实现实时在线检测。