简介： 基于筛选范围的红外全反射光谱的蔬菜硝酸盐现场安全、快速检测的建模方法和检测方法：蔬菜分为两份，一份化学法测得实验对照数据；另一份取6.5‑8 μm波数特征吸收光谱图为建模样本；配制一系列硝酸盐溶液标准溶液并采集光谱信息作建模样本；将二曲线预处理扣除干扰；将蔬菜硝酸盐光谱曲线及标准溶液光谱曲线与化学参考值建模确立相关性；获得待测蔬菜的特征吸收光谱图并将光谱预处理扣除干扰；将硝酸盐光谱曲线与模型智能鉴定分类，选择最佳匹配建模样本及建模样本数，通过智能算法获取最具相似特性的样本，预测其硝酸盐含量进行比对获得蔬菜的食用信息。本发明安全、不使用化学试剂，适合现场快速获取检测效率高。