简介： 一种基于非线性化学指纹图谱的生乳掺假鉴别的方法，它包括生乳非线性化学指纹图谱标准数据库的建立，以及掺假掺杂生乳的检测中对待测生乳样本与标准生乳的非线性化学指纹图谱的直观形状差异比较、参数信息最大相对标准偏差计算、整体相似度计算以及鉴别结果的表达。本发明无需分离提取等复杂的前处理，设备价格低廉，能现场快速检测且检出限低；非线性化学指纹图谱是样本所有活性成分的群集表征，具有广谱检测的特点，无需对各掺杂指标进行逐一检测，检测成本低廉；针对未知成分的原料生乳掺杂也可进行检测，并对原料生乳的质量进行掺杂判断。