简介： 本发明公开了一种采用电化学生物传感器测定牛乳中乳糖含量的方法，包括以下步骤：(1)按照酶的固定方法处理铂电极和玻碳电极；(2)配制空白溶液；(3)打开微电流测定仪，预热10min；(4)根据空白溶液调整微电流测定仪零点；(5)待微电流测定仪调零后打开样品杯盖，把待测溶液加入样品杯中；(2)加入待测溶液后电流即发生变化，盖上样品杯盖，待电流稳定时止；(3)读出微电流的值x，带入标准曲线y＝15.153x+1.5131，乳糖含量为y，电流值为x，绘制标准曲线；即可得到乳糖的含量。建立了快捷有效的电化学生物传感器测定牛乳中乳糖的方法，达到鉴别牛乳中是否掺假或掺杂，同时可进行多个样品测定。