简介： 一种利用牛血清白蛋白为支架的化学荧光探针检测水果中乙烯的方法，它涉及一种水果中乙烯的检测方法。本发明的目的是解决乙烯检测过程中易受环境干扰，检测时间长以及选择性差等问题。制备方法：一、制备1‑乙烯基芘；二、制备钌基复合物；三、制备牛血清白蛋白为支架的化学荧光探针。使用方法：将抽取的水果样品中的乙烯气体加入到制备的牛血清白蛋白为支架的化学荧光探针水溶液中，恒温孵育后进行荧光检测。本发明不仅操作简单安全，而且所制备的牛血清白蛋白为支架的化学荧光探针具有选择性高、水溶性好、检测时间短等优点。