简介： 本发明涉及一种测定还原糖浓度的电化学分析方法,属生物电化学领域,具体方法是将样品溶液与铁氰化钾与氢氧化钾溶液在80℃水浴中反应1MIN,反应液经冷却后用电化学安培法检测。本发明方法操作简便、反应条件温和易于控制、分析灵敏度高、分析速度快、抗干扰能力强,可广泛应用于各种样品中还原糖的测定。