简介： 本发明公开了一种发酵设备，包括:发酵罐，用于盛装发酵物料并作为发酵物料的反应容器；至少一个喷射组件，喷射组件穿过发酵罐的罐壁，可摆动设于所述发酵罐罐壁的第一高度处，喷射组件位于发酵罐外部的一端与发酵罐在第二高度处连通，第一高度的高度值大于发酵罐内物料面的高度值，第二高度的高度值小于发酵罐内物料面的高度值。通过对对物料面扫描式的物料喷射，形成均匀地水力搅动，使得发酵罐中底部的物料和上部的物料不断混合，物料中的发酵菌种和有机固废不断混合，使得发酵菌种在各层中较为均匀的分布，促进了发酵过程的顺利进行。同时，也避免了物料发酵不均匀、不彻底的现象，大大提高了发酵效率、有机固废的利用率以及清洁能源气体的产生量。