简介： 一种超声/酸预处理强化餐厨垃圾厌氧发酵产酸的方法，本发明属于有机固体废弃物资源化利用领域，它要解决现有利用餐厨垃圾厌氧发酵产酸方法的有机酸产率低的问题。厌氧发酵产酸：一、收集餐厨垃圾，去除浮油后搅碎，加水制备餐厨垃圾混合液；二、餐厨垃圾混合液置于容器中，调节作用于餐厨垃圾的超声能量密度进行超声处理，然后加入酸溶液调节pH值，酸处理后得到破解后的餐厨垃圾；三、破解后的餐厨垃圾放入厌氧发酵瓶中，接种污泥进行发酵处理，完成强化餐厨垃圾厌氧发酵。本发明通过超声和酸破解餐厨垃圾，使固相中有机物最大程度地释放到液相中，在最佳控制条件下，能使餐厨垃圾中溶解性有机物以大于70％的比例转化为挥发性脂肪酸。